グレープフルーツジャム



夏季限定のコンフィチュール「手造りみかんソース」発売です。
 萬秀フルーツの新鮮なミカンの果汁と果肉をそのまま瓶に詰め込んだ夏季に最適なヨーグルト専用のソースです。 爽やかフルーティー果汁の中に、たっぷりミカンのつぶつぶ。みかんの甘い香り漂う贅沢ジュレに仕上がりました。
 
  食べ方は、ヨーグルトソースが一押し。お気に入りのプレーンヨーグルトに「手造りみかんソース」をさっと添えて下さい。夏の朝食にぴったりです。
また、ヨーグルトに「手造りみかんソース」を混ぜて製氷皿に入れ、冷凍庫で凍らせるとたちまち夏のデザートに早変わり、とっても涼しいおやつになります 。

「手造りみかんソース」は萬秀フルーツの温室みかんを利用しています。

 


『手造りみかんソース』 約120g入り 



今期販売終了しました。12月の温室ネーブルジャムまでお待ちください。

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★コンフィチュールについて

萬秀フルーツが作る手造りジャム(コンフィチュール、ソース)のイメージは、既存のジャムとはかなり違います。
一般的なジャムは果実に大量のお砂糖を入れグツグツ煮込んだもの。それに対して、
萬秀フルーツのコンフィチュールは、果実の風味を生かす為、お砂糖を控えめ、そして必要な分しか火を通さず、フレッシュ感を大切に作っております。
「キャップを開けた瞬間から漂う爽やかな香り、お口に広がる清涼感
イメージとするとジャムというよりジュレが近いかもしれません。


★ペクチンについて

萬秀フルーツのコンフィチュールでは、あえてペクチンを使用しております。 柑橘には元々ペクチンが含まれており果皮を煮出すことで抽出が可能です。しかしこのペクチンを使用すると苦味と雑味が混ざってしまい結果的にグレープフルーツの風味を損なってしまいます。 また糖度を高めることでとろみをつける事が可能ですが、砂糖の味しかしないジャムとなってしまいます。 そのため弊社では果実の香り、味を最大限に引き出し、そのまま味わっていただくため、あえてペクチンを使用しております。

萬秀フルーツのコンフィチュールでは他の商品に比べて賞味期限がとても短く設定してあります 。これは コンフィチュールを構成する要素のうち「香り」の一部の要素が、時間と共に消えやすく、作りたてそのままの香り、味を召し上がっていただきたいと思うからです。

また萬秀フルーツのジャムですが購入後は、開栓前でもなるべく冷蔵庫で保管してください。
暖かい場所や直射日光のあたる場所で保管されると、大切な要素である「香り」が消失していまいます。

ジャムの中にある、黒っぽい粒ですが、種子及び果皮由来のものであり、商品に問題はありませんので安心してお召し上がりください。